Mini tartelette à la ricotta, poivrons et aubergines marinés, basilic et piment d’espelette

Mini tartelette aux légumes croquants truffés sur une crème à la ricotta : Chou-fleur violet, carottes, pois gourmand, betterave chioggia, huile de truffe blanche d’été

Mini tartelette aux asperges sur une pâte feuilletée, crème aux asperges fraîches et tête d’asperge snackée, poivre Kampot

Mini tartelette rectangulaire sur le thème de la carotte : Crème de carottes au curry et lait de coco, écaille de carottes : fines rondelles de carottes jaunes et oranges et blanches, pesto de fanes de carottes et noix de cajou

Brochette féta, melon, feuille de shizo

Brochette radis noir, pastèque et framboise

Sablé au parmesan, crème d’artichaut, rouget snacké et chips de jambon de pays ou basilic

Sablé au parmesan, tapenade aux olives de Kalamata, sphère de chèvre frais et oignons frits

Navette au thon en mayonnaise maison aux citrons confits, pousse d’épinards et coriandre

Navette dans pain bretzel au cream cheese, truite fumée, citron bio et avocat

Navette au caviar d’aubergines, chiffonnade de dinde fumée et pickles de chou rouge

Maki « veggie spring » : Avocat, concombre, fromage frais, soja, coriandre et menthe accompagnée d’une sauce légèrement relevée

Mini cône craquant salé au sésame, guacamole maison, ceviche de merlu et pousses de radis

Pissaladière façon « le panier de Kristell » : Tartelette feuilletée, oignons rouges caramélisées, ventrèche de thon, demi œuf de caille dur et thym citron frais

Mini cône craquant salé gout tomate, crème ricotta et poivrons grillés, tartare de tomates anciennes, mousse de burrata et chips de jambon de pays

Mini cône craquant salé au sésame, guacamole au yuzu, cube de thon frais mariné dans une sauce gingembre /soja / coriandre et lamelles de betterave chioggia

Carré de gauffre salé aux dés de tomates fraîches, truite fumée bio, crème fraîche épaisse et basilic frais chaud

Saint-Jacques snackée laquée au miso et feuille de shizo chaud